Bez glutenu i laktozy

Dla kogo jest Dieta Bez Glutenu i Laktozy?

Dieta bezglutenowa i bezlaktozowa w BistroBox jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które:

• Doświadczają dyskomfortu trawiennego po spożyciu produktów zawierających gluten lub laktozę.
• Zmagają się z nadwrażliwością na gluten i chcą uniknąć jego negatywnego wpływu na organizm.
• Przestrzegają diety eliminacyjnej i potrzebują łatwego sposobu na zdrowe i smaczne posiłki.

Należy jednak pamiętać, że dieta ta nie jest polecana osobom cierpiącym na celiakię lub mającym silną alergię na gluten. Ze względu na ryzyko zanieczyszczenia posiłków śladowymi ilościami glutenu, osoby z tymi schorzeniami powinny szukać diety dostosowanej specjalnie do ich potrzeb medycznych. W takich sytuacjach nawet śladowe spożycie glutenu może powodować objawy, których nie należy bagatelizować.

Z czego składa się Dieta Bez Glutenu i Laktozy w BistroBox?

W cateringu BistroBox szczególną wagę przykładamy do jakości oraz różnorodności produktów, które stosujemy w diecie bezglutenowej i bezlaktozowej. Dzięki starannemu doborowi składników, nasi klienci mogą cieszyć się pełnowartościową dietą, która dostarcza wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych, mimo eliminacji niektórych produktów.

Węglowodany złożone bez glutenu

W diecie bez glutenu i laktozy bezwzględnie należy unikać pszenicy oraz innych zbóż glutenowych i ich przetworów z serwowanych posiłków. Podstawowym źródłem węglowodanów w tej diecie są produkty naturalnie bezglutenowe. Do takich składników należą:

• Gryka
• Komosa ryżowa
• Amarantus
• Ryż
• Proso
• Sorgo

Wszystkie te produkty oraz certyfikowane wersje (np. bezglutenowe kasze, płatki zbożowe i makarony) zapewniają odpowiednią ilość węglowodanów złożonych, niezbędnych do codziennego funkcjonowania organizmu. W diecie używamy także bezglutenowych płatków owsianych ze znakiem przekreślonego kłosa.

Alternatywy mleczne bez laktozy

Dieta bez laktozy nie oznacza rezygnacji z pysznych i kremowych produktów mlecznych. W BistroBox stosujemy nabiał bez laktozy oraz roślinne zamienniki mleka i jego przetworów, które dostarczają nie tylko smaku, ale również cennych składników odżywczych. W codziennym menu diety znajdziesz:

• Napoje roślinne: sojowe, ryżowe, owsiane, migdałowe
• Produkty oparte na roślinach strączkowych oraz mleczko kokosowe
• Wegańskie alternatywy: jogurty roślinne, twarożki, śmietanki, sery wegańskie
• Produkty mleczne bez laktozy

Dzięki takim zamiennikom, dieta zachowuje odpowiednią zawartość wapnia, niezbędnego do utrzymania zdrowych kości i zębów a także witaminy i składniki mineralne – wybierając roślinne zamienniki nabiału, korzystamy z opcji fortyfikowanych.

Białko roślinne i zwierzęce

W diecie bez glutenu i laktozy nie brakuje źródeł białka. Oferujemy różnorodne produkty białkowe, w tym:

• Chude mięso (np. kurczak, indyk)
• Ryby i owoce morza
• Jaja
• Nabiał bez laktozy
• Nasiona roślin strączkowych i ich przetwory (np. tofu, tempeh)
• Orzechy i nasiona

Dzięki tej różnorodności, dieta dostarcza białko w odpowiednich ilościach, niezbędne do budowy i regeneracji tkanek.

Tłuszcze roślinne

Tłuszcze w tej diecie pochodzą z wysokiej jakości źródeł, takich jak:

• Nasiona (np. chia, siemię lniane)
• Orzechy (np. migdały, orzechy włoskie)
• Oleje roślinne (np. oliwa z oliwek, olej kokosowy)

Tłuszcze te są bogate m.in. w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca i układ krwionośny.

Co Znajdziesz w menu Diety Bez Glutenu i Laktozy?

W diecie BistroBox znajdziesz pełnowartościowe posiłki dostosowane do Twoich potrzeb. Możesz wybierać spośród różnych wariantów kalorycznych i liczby posiłków, aby jak najlepiej dopasować dietę do swojego stylu życia.

Warianty Posiłków w diecie pudełkowej bez laktozy i glutenu

Dieta bezglutenowa i bezlaktozowa dostępna jest w trzech wersjach:

• Trzy posiłki dziennie: śniadanie, obiad, kolacja
• Cztery posiłki dziennie: śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja
• Pięć posiłków dziennie: śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja

Kaloryczności posiłków wahają się od 850 kcal do 2500 kcal, dzięki czemu możesz dostosować dietę do swoich potrzeb energetycznych.

Dieta Bez Glutenu i Laktozy – przykładowe posiłki w menu

Jadłospis diety bez glutenu i laktozy w cateringu dietetycznym BistroBox to nie tylko odpowiedź na potrzeby osób z nietolerancją laktozy czy glutenu. W diecie nie chodzi jedynie o eliminację glutenu czy laktozy ale także zastąpienie ich pełnowartościowymi zamiennikami, które wyeliminują nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego u naszych klientów.

Przykładowe posiłki jakie może znaleźć codzienne w naszej diecie pudełkowej to:

Śniadania

• Szczypiorkowy twarożek z tofu podany z pieczywem czystoziarnistym i sałatką z pomidorów malinowych
• Tosty z chleba bezglutenowego z awokado, pomidorem i kiełkami
• Zielony pasztet z młodymi marchewkami podany z pieczywem ziarnistym i sałatką
• Jaglanka marcepanowa z musem wiśniowym

Obiady

• Makaron soba z kurczakiem z sosem orzechowym
• Pieczony łosoś podany z sosem musztardowym i ryżem basmati
• Wołowina chow mein z makaronem ryżowym surówką z białej kapust
• Kotlety z tofu i dyni podane z czarnym ryżem i surówką z kapusty pekińskiej, kukurydzy i papryki

Kolacje

• Bowl z kaszy sorgo
• Tatar z suszonych pomidorów i kaszy gryczanej podany z sałatką
• Zielone curry z dynią i herbatą matcha podane z tofu i orzechami nerkowca
• Sałatka z pieczonych batatów z ciecierzycą i koprem włoskim z chilli

Przekąski

• Czekoladowy mus chia
• Koktajl: banan, szpinak, mleko roślinne, migdały
• Sok: kiwi, jabłko, jarmuż, seler naciowy, daktyle, nasiona chia
• Zielony placek jaglany z jabłkami

Zupy

• Karaibska zupa z czarnej fasoli
• Zupa marokańska Harira
• Zupa warzywna z amarantusem
• Zupa krem z pieczonej cukinii z pesto bazyliowym

Dieta pudełkowa Bez Glutenu i Laktozy – korzyści

Wielu ludzi odczuwa poprawę samopoczucia po przejściu na dietę bezglutenową i bezlaktozową. Eliminacja tych składników może pomóc w zmniejszeniu dolegliwości trawiennych, wzdęć, bólu brzucha, a także poprawić poziom energii i koncentrację. Eliminacja tych nieprzyjemnych odczuć z pewnością poprawi Twoje samopoczucie i codzienne funkcjonowanie. Jeśli więc odczuwasz bóle brzucha, uczucie ciężkości, niestrawność czy inne dolegliwości ze strony żołądka czy jelita cienkiego rozważ diagnostykę w kierunku nietolerancji i wybierz dietę dostosowaną do Twoich indywidualnych potrzeb.

Lepsza Praca Układu Pokarmowego

Dieta bezglutenowa i bezlaktozowa może wspomóc zdrowie układu pokarmowego, zmniejszając obciążenie organizmu przez trudne do strawienia białka, takie jak gluten i laktoza. Zwiększenie spożycia błonnika z produktów roślinnych (w diecie znajdziesz bogactwo warzyw i owoców) może również poprawić perystaltykę jelit. Aby odczuć jak największe korzyści należy jednak pamiętać o zwiększeniu spożycia wody podczas stosowania takiej diety.

Wsparcie w zarządzaniu masą ciała

Eliminacja produktów przetworzonych, często bogatych w gluten i laktozę, może prowadzić do naturalnego ograniczenia spożycia niezdrowych tłuszczów, cukrów i kalorii. Do produktów przetworzonych zawierających gluten należą m.in. białe pieczywo, ciasta, fast foody, panierki oraz gotowe sosy. Z kolei produkty bogate w laktozę to mleko, śmietana, sery topione oraz niektóre jogurty owocowe z dodatkiem cukru. Ograniczenie ich spożycia może pomóc w kontrolowaniu masy ciała oraz poprawić ogólne samopoczucie.

Dieta Bez Glutenu i Laktozy od BistroBox

Dieta bez laktozy i glutenu oferowana przez BistroBox to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą unikać tych produktów spożywczych, nie rezygnując z pełnowartościowych, smacznych posiłków. Oferujemy zróżnicowane i dobrze zbilansowane menu, które dostarczy wszystkich niezbędnych składników odżywczych, a jednocześnie pozwoli cieszyć się pysznymi posiłkami, sporządzonymi przez najlepszych kucharzy. Niezależnie od tego, czy chcesz poprawić swoje zdrowie, czy po prostu spróbować diety eliminacyjnej, nasza oferta jest dla Ciebie.