Hashimoto

Czym jest choroba Hashimoto?

Choroba Hashimoto, znana również jako przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy, to autoimmunologiczne schorzenie, w którym układ odpornościowy atakuje gruczoł tarczowy, prowadząc do jej stopniowego uszkodzenia. W wyniku tego procesu dochodzi do zmniejszenia produkcji hormonów tarczycy, co może prowadzić do niedoczynności tarczycy. Objawy choroby Hashimoto mogą obejmować ciągłe zmęczenie, przyrost masy ciała, wypadanie włosów, uczucie chłodu, problemy z koncentracją, a także zaburzenia nastroju.

Właściwe podejście do stylu życia, a szczególnie odpowiednio zbilansowana dieta przy Hashimoto, może znacząco wpłynąć na złagodzenie objawów i poprawę jakości życia. Jaka dieta przy chorobie Hashimoto jest zalecana? Przede wszystkim bogata zdrowe tłuszcze, antyoksydanty oraz eliminująca produkty, które mogą nasilać stan zapalny. Wsparciem w codziennym odżywianiu może być dieta pudełkowa Hashimoto, stworzona przez specjalistów BistroBox.

Dla kogo jest Dieta Hashimoto?

Dieta pudełkowa Hashimoto została zaprojektowana specjalnie z myślą o osobach cierpiących na chorobę Hashimoto, ale także o tych, którzy chcą zadbać o prawidłową pracę tarczycy i ogólne samopoczucie. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które pragną:

• poprawić funkcjonowanie i metabolizm tarczycy,
• zmniejszyć stan zapalny w organizmie,
• utrzymać odpowiednią masę ciała,
• zminimalizować objawy związane z Hashimoto, takie jak zmęczenie, problemy skórne czy wahania nastroju,
• poszukują wygodnego rozwiązania, jakim jest dieta hashimoto catering.

Dieta ta jest również odpowiednia dla osób, które chcą zminimalizować ryzyko rozwoju innych chorób o podłożu autoimmunologicznym, co jest częstym zjawiskiem u pacjentów z Hashimoto. Nasza oferta obejmuje catering dietetyczny Hashimoto, który zapewnia kompleksową opiekę żywieniową i regularne dostarczanie wartościowych posiłków.

Dieta Hashimoto – jakie korzyści ze sobą niesie?

Decydując się na naszą dietę Hashimoto, możesz liczyć na szereg korzyści zdrowotnych:

1. Wspomaga funkcjonowanie tarczycy – dieta jest bogata w składniki wspierające syntezę hormonów tarczycy, takie jak pełnowartościowe białko i odpowiednia ilość tłuszczów omega-3.
2. Redukuje stan zapalny – dzięki obecności antyoksydantów, takich jak witaminy C, E oraz selen, dieta pomaga w walce z przewlekłym stanem zapalnym, który jest charakterystyczny dla chorób autoimmunologicznych.
3. Poprawia metabolizm – w diecie znajduje się odpowiednia ilość węglowodanów złożonych, które wpływają na stabilizację poziomu cukru we krwi oraz zapewniają energię na cały dzień.
4. Ułatwia kontrolę wagi – dieta dostosowana do indywidualnych potrzeb kalorycznych pomoże w redukcji masy ciała w zdrowy sposób, bez ryzyka obniżenia tempa metabolizmu.

Co znajdziesz w diecie Hashimoto?

Nasza dieta Hashimoto bazuje na wysoko odżywczych produktach, które wspomagają naturalną regenerację organizmu i przyczyniają się do poprawy zdrowia tarczycy. Oto składniki, które znajdziesz w naszych posiłkach:

• Pełnowartościowe białko – niezbędne do syntezy hormonów tarczycy.
• Warzywa i owoce – bogate w witaminy, składniki mineralne i błonnik pokarmowy, wspomagają pracę układu pokarmowego oraz dostarczają cennych przeciwutleniaczy.
• Bezglutenowe produkty zbożowe – doskonałe źródło węglowodanów, które stabilizują poziom cukru we krwi i dostarczają energii.
• Tłuszcze wysokiej jakości – nasiona, orzechy, oleje roślinne oraz tłuste ryby morskie dostarczają wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają działanie przeciwzapalne.

Hashimoto dieta – warianty

Zdajemy sobie sprawę, że każda osoba ma inne potrzeby żywieniowe, dlatego oferujemy dietę pudełkową Hashimoto w trzech wariantach:

1. 3 posiłki dziennie – śniadanie, obiad i kolacja. Kaloryczność od 850 do 2100 kcal.
2. 4 posiłki dziennie – śniadanie, obiad, podwieczorek (zupa lub deser) oraz kolacja. Kaloryczność od 1000 do 2400 kcal.
3. 5 posiłków dziennie – śniadanie, II śniadanie (wytrawne lub na słodko), obiad, podwieczorek (deser lub zupa) oraz kolacja. Kaloryczność od 1200 do 2500 kcal.

W każdym wariancie dbamy o odpowiednią kaloryczność codziennej diety i dostosowanie posiłków do Twoich indywidualnych potrzeb.

Zrównoważona i odżywcza dieta pudełkowa dla osób z Hashimoto od BistroBox

W naszej diecie Hashimoto stawiamy na sprawdzone i wysokoodżywcze produkty, które wspierają równowagę hormonalną oraz zdrowie tarczycy. Kluczowym elementem jadłospisu jest pełnowartościowe białko, niezbędne do syntezowania hormonów tarczycy. Nasi dietetycy dbają o odpowiednią podaż białka a także o jego wartościowe źródła takie jak: chude mięso, ryby, jaja, produkty mleczne bez laktozy, nasiona roślin strączkowych. Warzywa, owoce oraz bezglutenowe produkty zbożowe dostarczają cennych węglowodanów, które wpływają na stabilność poziomu energii przez cały dzień a z kolei tłuszcze wysokiej jakości, takie jak nasiona, orzechy, oleje roślinne oraz tłuste ryby morskie, zapewniają kwasy tłuszczowe omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne, wspierając zdrowie i metabolizm tarczycy a także redukując stan zapalny.

Stan zdrowia jelit ma także kluczowe znaczenie w Hashimoto, ponieważ wpływa na przyswajanie składników odżywczych i regulację układu odpornościowego. Warto dbać o mikrobiom poprzez błonnik pokarmowy, kiszonki i dodatek substancji prebiotycznych w diecie.

W diecie osób z chorobą Hashimoto nie chodzi o drastyczne eliminowanie produktów, lecz o świadome ich wybieranie i odpowiednią obróbkę. Dlatego w naszym menu znajdziesz pomidory, warzywa kapustne, brokuły, kalafiora, ziemniaki, soję oraz nasiona roślin strączkowych. Są to źródła bogate w witaminy i niezbędne składniki mineralne, które w odpowiedniej formie, dzięki starannej obróbce, stanowią wartościowy element diety. Dbamy o to, aby wszystkie składniki były jak najlepiej przyswajalne i korzystne dla Twojego organizmu.

Z uwagi na możliwe utrudnienie we wchłanialności leków (najczęściej spożywanych rano) – produkty sojowe umieściliśmy dopiero w drugiej części dnia w naszym menu, co jest zgodne z zaleceniami żywieniowymi najlepszych Towarzystw Dietetycznych. Tak zbilansowana dieta jest ratunkiem dla osób zmagających się z chorobą hashimoto.

Dieta pudełkowa Hashimoto – najważniejsze składniki odżywcze

Dieta osób z Hashimoto powinna być bogata w składniki odżywcze, które wspierają funkcjonowanie tarczycy oraz pomagają w walce ze stanami zapalnymi i zaburzeniami hormonalnymi. W szczególności warto zwrócić uwagę na:

1. Jod – jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Jod znajduje się głównie w rybach morskich, wodorostach i owocach morza. Regularne spożywanie tych produktów wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
2. Selen – działa jako silny antyoksydant, chroniąc tarczycę przed stresem oksydacyjnym. Znajdziesz go w orzechach brazylijskich, nasionach słonecznika oraz rybach morskich. Selen ma również właściwości przeciwzapalne, co jest szczególnie ważne w kontekście chorób autoimmunologicznych, takich jak Hashimoto.
3. Cynk – odgrywa kluczową rolę w syntezowaniu hormonów gruczołu tarczowego. Jest obecny w mięsie, owocach morza, nasionach, orzechach oraz produktach pełnoziarnistych. Niedobór cynku może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy i pogorszenia objawów Hashimoto.
4. Witamina D – jest niezbędna dla zdrowia układu odpornościowego, który w przypadku Hashimoto może być osłabiony. Witamina D wspomaga również metabolizm kluczowych w hashimoto hormonów. Naturalnym źródłem tej witaminy są tłuste ryby morskie, jaja, fortyfikowane napoje roślinne, a także ekspozycja na słońce.
5. Kwasy tłuszczowe omega-3 – obecne w tłustych rybach morskich, nasionach chia, oleju lnianym i orzechach włoskich. Te zdrowe tłuszcze mają właściwości przeciwzapalne i pomagają w regulacji poziomu hormonów, redukując stan zapalny związany z chorobą Hashimoto.

Zbilansowanie diety we wspomniane wyżej składniki pokarmowe jest kluczowe w zarządzaniu chorobą Hashimoto i utrzymaniu zdrowia tarczycy. Regularne spożywanie odpowiednich produktów pomoże w łagodzeniu objawów, poprawie samopoczucia oraz wspieraniu procesów metabolicznych organizmu.

Przykładowe posiłki w diecie Hashimoto

Nie możesz spać po nocach, bo chcąc utrzymać dietę przy hashimoto – zastanawiasz się „co jeść? Poniżej przedstawiamy przykładowe posiłki diety przy Hashimoto, zgodne z zaleceniami dietetycznymi, które możesz znaleźć w codziennym jadłospisie naszego cateringu.

Śniadanie:

• Pasta z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów podana z ziarnistym chlebem bezglutenowym i słupkami warzyw
• Komosanka ze słonym karmelem i wiśniami
• Pieczywo czystoziarniste z szarpanymi boczniakami, wegańskim sosem aioli z nerkowców i warzywami
• Gryczane pancakes z jabłkami podane z syropem klonowym, orzechami brazylijskimi i musem z owoców leśnych

II śniadanie (w postaci odżywczych soków i koktajli na napojach roślinnych):

• Sok: pomarańcza, jabłko, szpinak, cytryna, matcha, majeranek, imbir
• Koktajl: porzeczka czarna, płatki owsiane, mleko roślinne, daktyle, migdały
• Sok: kiwi, gruszka, jarmuż, daktyle, cytryna, nasiona chia
• Koktajl: banan, truskawka, płatki owsiane, chia, mleko roślinne

Obiad:

• Pulpeciki warzywne z grochem i soczewicą, podane z potrawką z batata i sałatką z vinegretem
• Bogracz z wołowiną, kaszą gryczaną i pestkami dyni
• Indyk w sosie mole pablano z kaszą jaglaną i surówką z kapusty pekińskiej
• Kluski ryżowe z wędzonym tofu, brokułem i sezamowym sosem gochujang
• Pieczony dorsz z sosem porowo-śmietanowym, ryżem i gotowanym brokułem

Podwieczorek (w postaci aromatycznych zup lub fit deserów):

• Jagielnik kokosowy
• Zupa krem z białych szparagów
• Praliny z ciecierzycy w polewie czekoladowej
• Dal soczewicowy ze Sri Lanki

Kolacja:

• Placuszki z zielonym groszkiem i krewetkami podane z sosem słodko-kwaśnym i sałatką z komosą ryżową
• Sałatka z kaczką, orzechami arachidowymi i vinegretem śliwkowym
• Hummus klasyczny podany z pieczywem ziarnistym i sałatką z kiszonych buraków
• Zielone curry z miruną i brązowym ryżem

Dieta Hashimoto a utrata wagi

Dieta Hashimoto może pomóc w zdrowej utracie tkanki tłuszczowej. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, poprawie metabolizmu i stabilizacji poziomu hormonów, dieta ta wspiera procesy odchudzania. Ważne jest, aby nie wprowadzać zbyt drastycznych restrykcji kalorycznych, ponieważ może to prowadzić do zaburzeń w produkcji hormonów tarczycy, co może pogorszyć stan zdrowia.

O czym należy pamiętać stosując dietę Hashimoto?

Podaż kalorii powinna być dostosowana indywidualnie. W celu dobrania odpowiedniej kaloryczności diety zachęcamy do kontaktu z naszym dietetykiem. W przypadku nadmiernej masy ciała, wartość kaloryczna diety powinna uwzględniać deficyt energetyczny. Pamiętaj jednak, że zbyt duże restrykcje kaloryczne mogą spowodować wzrost stężenia TSH oraz zmniejszyć tempo metabolizmu. 

Warto zaznaczyć, że u osób cierpiących na chorobę Hashimoto ryzyko rozwoju innych chorób autoimmunologicznych jest większe niż w populacji osób bez chorób tarczycy. Według danych pochodzących z różnych badań, współwystępowanie nadwrażliwości na gluten i choroby Hashimoto wynosi od 3% do nawet 43%, a ryzyko celiakii u osób z chorobą Hashimoto jest 10 razy większe niż u osób zdrowych. Nietolerancja laktozy dotyka natomiast około 30% osób dorosłych, a jej występowanie ma wpływ na wchłanianie niektórych leków, w tym również lewotyroksyny. 

Dlatego też, zgodnie z zaleceniami żywieniowymi, na diecie osób z Hashimoto wprowadziliśmy produkty mleczne bez laktozy oraz wyeliminowaliśmy produkty zawierające gluten.

Na co zatem warto zwrócić uwagę?

Jeśli chcesz skutecznie schudnąć na diecie Hashimoto, pamiętaj o kilku kluczowych kwestiach:

• Kaloryczność – dobierz odpowiednią kaloryczność diety, aby uniknąć nadmiernego deficytu energetycznego.
• Nietolerancje pokarmowe – osoby z Hashimoto często mają dodatkowe nietolerancje, np. gluten czy laktozę. W wielu przypadkach korzystne jest stosowanie zatem diety bezglutenowej i bezlaktozowej, co zmniejsza ryzyko problemów trawiennych takich jak np. bóle brzucha czy wzdęcia.
• Regularność posiłków – jedzenie regularnych, pełnowartościowych posiłków pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i zmniejsza ryzyko napadów głodu.

Czy dieta w Hashimoto zawsze wymaga eliminacji?

Nie każda osoba z Hashimoto czy innymi chorobami o podłożu autoimmunologicznym musi unikać glutenu, nabiału czy strączków. Kluczowe jest indywidualne podejście i odpowiednia obróbka produktów, by zwiększyć ich przyswajalność i ograniczyć potencjalne działanie antyodżywcze.

W naszym cateringu zdecydowaliśmy się jednak na dietę bezglutenową i bezlaktozową a także z ograniczeniem produktów sojowych w pierwszej porze dnia, aby dopasować zalecenia dietetyczne do jak najszerszej grupy osób z chorobą hashimoto.

Jeśli chcesz poznać jakie są produkty zakazane przy diecie Hashimoto przeczytaj nasz artykuł: Czego nie jeść przy Hashimoto, aby nie pogorszyć swojego zdrowia?

Catering pudełkowy Hashimoto od BistroBox

Dieta pudełkowa Hashimoto to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą poprawić stan swojego zdrowia, zarządzać chorobą Hashimoto, wesprzeć swój układ immunologiczny i poprawić metabolizm. Dzięki odpowiedniemu skomponowaniu posiłków, możesz wspierać pracę tarczycy, zredukować stan zapalny i poprawić samopoczucie.

Wybierając naszą dietę, możesz liczyć na kompleksową opiekę żywieniową, która uwzględnia również ewentualne nietolerancje pokarmowe. Daj się przekonać, że zdrowe odżywianie to klucz do lepszego samopoczucia – z nami możesz cieszyć się smacznymi i wartościowymi posiłkami każdego dnia!